Ta oliwa szkodzi! Jak rozpoznać prawdziwą?

Świetne oszustwo z oliwą z oliwek, czyli dlaczego extra virgin oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, może w ogóle nią nie być

Myślisz, że dokonałeś świadomego wyboru środka zdrowotnego, bo używasz oliwy extra-virgin zamiast tańszych, niskiej jakości olejów do gotowania. Te małe, drogie butelki z EVOO można zaprawić jakimś badziewiem lub „podleczyć” chlorofilem, aby smakowało jak oliwa z oliwek, podczas gdy w rzeczywistości w środku jest olej sojowy (niemal na pewno GMO – przypis) lub inny tani olej.

Według Toma Muellera, autora Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil, 70 % produkcji oliwy z oliwek sprzedawanych na całym świecie jest wymieszana z innymi olejami i „dodatkami smakowymi”, co zamiast czynić oliwę z pierwszego tłoczenia – produktem extra virgin, zamienia ją w rodzaj przechodzonej dziwki spod byle latarni, nie mówiąc o szkodach dla twego zdrowia i kieszeni.

Są w tym miliardy dolarów, a etykieta EVOO jest fałszowana na całym świecie. Na przykład, podczas testów wolontariuszy w Australii, w 2012 roku, okazało się, że to, co było uważane przez dostawców w celu uwierzytelnienia, za czystą oliwę z oliwek, żadna marka oddana do testów nie uzyskała certyfikatu czystości. Testy z UC Davis w 2011 r. odkryły to samo zjawisko.

Jak rozpoznać prawdziwą oliwę z oliwek

Trudno odgadnąć po smaku, czy gatunek oliwy z oliwek, jaki można kupić w sklepie, naprawdę jest extra virgin. Nawet eksperci dają się nabrać podczas prób smakowych. Istnieją dwa sposoby, które dają wskazówkę, czy masz prawdziwy produkt czy fałszywy. Nie ma jednak absolutnie pewnego sposobu testu, ale te wskazówki dają możliwość wykluczenia podróbki na etapie podstawowym.

Oliwa z oliwek krzepnie, gdy jest zimno. Gdy butelka zostanie postawiona w lodówce, oliwa powinna ściemnieć (zawartość staje się nieprzejrzysta – przypis) i zgęstnieć, a nawet powinno dojść do zestalenia się płynu. Gdy po wyjęciu z lodówki do temperatury pokojowej, oliwa w butelce się rozgrzeje, znowu staje się płynna. Każdy olej, który nie gęstnieje w lodówce nie jest czystym EVOO – to proste prawo.

Dodatkowo, prawdziwa oliwa z oliwek extra virgin jest łatwopalna i powinna być w stanie utrzymać palący się knot zanurzony w oliwie. Jeśli kupiony olej nie robi tego, to znaczy, że to nie jest czysta EVOO.

Na podstawie: http://www.naturalnews.com/

Za: http://wolna-polska.pl/

5 myśli nt. „Ta oliwa szkodzi! Jak rozpoznać prawdziwą?

  1. Z tym knotem, to jak ze sprawdzaniem bimbru – jak się pali niebieskim płomieniem, to jest dobry (w sensie – nie ślepnie się od niego). Oczywiście, taki test jest g… wart. On najwyżej świadczy o tym, że bimber ma ponad 50%, bo tylko taki się pali.
    Ja kiedyś zrobiłem lampkę oliwną ze słoiczka po kremie z metalową nakrętką oraz kawałka bawełnianej sznurówki. nalałem oleju rzepakowego. Albo słonecznikowego, teraz nie pamiętam. Paliło się to jak świeca, od pierwszej zapałki.

    Lubię

  2. tak jes z wiekrzoscia produktow pomyslec tylko ilu ludzi w danym momencie kupuje oliwe z oliwek na swiecie a ile mogo dac dzewa oliwne oliwek i ile z tego moze byc oliwy itp.itd

    Lubię

  3. Ej z tymi oliwami to loteria, kupisz ze spożywczaka czasem i prawdziwa a czasem w ekosklepach bd gówno, jeszcze nie znalazłem pewnego źródła a głupio przy takim poważnym zdrowym produkcie być robionym w chója:/

    Lubię

Skomentuj artykuł:

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s